Pochopení aminokyselin mořského kolagenu
Mořský kolagen má sice velmi vysoký obsah bílkovin (přes 90 %), ale má jiný aminokyselinový profil než čistý rybí protein, který získáte např. z masa tresky.
Mořský kolagen obsahuje stejně jako filet z tresky všechny nepostradatelné aminokyseliny, sice v mnohem menším množství, ale na oplátku má velmi vysoký obsah aminokyselin glycinu, prolinu a hydroxyprolinu.
Funkcí těchto aminokyselin je stimulovat buňky v kůži, kostech a pojivové tkáni a vést k produkci nového kolagenu.
Kolagen posiluje pojivovou tkáň a kosti a také podporuje pokožku. Kromě toho mořský kolagen obsahuje také arginin a glycin, které napomáhají tvorbě kreatinu.
GLYCINE přispívá k syntéze kolagenu a řady dalších proteinů. Může také chránit orgány a tkáně při obecných zánětlivých stavech.
PROLINE je prekurzorem hydroxyprolinu, který se podílí na tvorbě kolagenu ve šlachách a vazech. Prolin je proto důležitý při léčbě osteoartrózy. Produkce prolinu v těle se zvyšuje například po zranění a po cvičení, protože obnovuje poškozená svalová vlákna. To znamená, že mořské kolagenové peptidy mohou být užitečné ve fázi restituce po cvičení. Prolin je však při tvorbě kolagenu závislý na vitamínu C.
HYDROXYPROLIN je hydroxylace prolinu a je také závislá na vitaminu C. Vitamin C působí jako kofaktor pro hydroxylaci prolinu a nedostatek tohoto vitaminu by tak mohl mít za následek zhoršenou syntézu kolagenu, protože by nedocházelo k tvorbě hydroxyprolinu. To by mohlo mít za následek zhoršenou pevnost pojivové tkáně a kůže.
