Protein z libových ryb má pozitivní zdravotní účinky

Klinické studie provedené univerzitní nemocnicí Haukeland v Bergenu v roce 2014 prokázaly pozitivní zdravotní účinky stravy, která zahrnovala rybí proteinový prášek.

Ukázalo se, že když 25 % denního příjmu bílkovin pocházelo z libových ryb,  tak to mělo pozitivní vliv na zdraví. Celkově se zvyýšila tolerance cukru a množství mastných kyselin zmírňujících záněty,  což by mohlo přispět nebo usnadnit hubnutí.

Shrnutí klinických studií vlivu rybího proteinu z libových ryb:

Rychlejší růst svalů; již zmíněná studie HUH v roce 2014 prokázala zlepšený účinek tresčího proteinu na svaly.

Nepřímé hubnutí

Zvýšená tolerance k cukrům, vyšší inzulinová rezistence a zvýšené množství mastných kyselin zmírňujících záněty v těle by mohly usnadnit hubnutí.

Špatně fungující tělesné procesy mohou vést k obezitě, např. mnoho obézních lidí má vysokou hladinu inzulínu a nízkou toleranci k cukrům a jelikož tento hormon reguluje ukládání tuku v tukové tkáni, situace se zhoršuje.

Lepší regulace krevního cukru a citlivost na inzulín

Studie také ukázala, že hladina cukru v krvi byla nižší po jídle obsahujícím rybí protein z libových ryb (1), což zase může znamenat lepší regulaci a citlivost na „tukový hormon“ inzulín.

Zklidňující účinek na zánět

Studie ukazují, že strava obsahující rybí proteiny zvyšuje v těle vlastní hladiny polynenasycených tuků DHA a EPA,  a také zlepšuje složení dalších mastných kyselin zklidňujících záněty (2).

Ochrana proti cukrovce typu 2

Chronický zánět je normální u obezity, diabetu 2 a kardiovaskulárních onemocnění. Rybí protein při každodenním užívání může pomoci snížit zánět související s mastnými kyselinami v těle.

Ochrana proti kardiovaskulárním onemocněním

Vědecký výbor norského úřadu pro bezpečnost potravin (VKM) souhlasí s tím, že je dobře zdokumentováno výzkumem, že mastné a libové ryby chrání před kardiovaskulárním onemocněním (2). Omega-3 mastné oleje (DHA a EPA) jsou známé pro svůj příznivý účinek na kardiovaskulární systém.

Výzkumy ukazují, že strava bohatá na rybí protein zvyšuje tělu vlastní složení těchto mastných kyselin a zlepšuje poměr mezi Omega-6 a Omega-3 (2).

Zdroj:

1. A Drotningsvik, SA Mjøs, I Høgøy, T Remman, OA Gudbrandsen (2014) Nízký dietní příjem proteinu z tresky je dostatečný pro zvýšení růstu, zlepšení složení mastných kyselin v séru a tkáních a snížení postprandiální glukózy v séru a neesterifikované koncentrace mastných kyselin u obézních potkanů ​​Zucker fa/fa.

2. Hodnocení přínosů a rizik ryb v norské stravě. Vědecké stanovisko Vědeckého řídícího výboru Norského vědeckého výboru pro potraviny a životní prostředí. Zpráva VKM 2022:17, ISBN: 978-82-8259-392-2, ISSN: 2535-4019. Norský vědecký výbor pro potraviny a životní prostředí (VKM), Oslo, Norsko.

chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://vkm.no/download/18.7ef5d6ea181166b6bb6a110c /1654589000550/Výhoda%20a%20riziko%20hodnocení%20of%20ryby%20v%20norské%20dietě%207.6.22.pdf